Les Menus
Tous nos plats sont faits maison et sont disponibles également à la carte.
LE PETIT MENU – 17,50 €
Non servi le dimanche et jour férié
La mise en bouche
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La salade Beaujolaise
ou
L’entrée du jour
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Le plat du marché
ou
La quenelle de brochet sauce Homardine
ou
Le steak* Charolais poêlé beurre maître d’hôtel (+3 €)
Garniture de légumes
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Le fromage blanc à la crème
ou
Les desserts du jour
LE MENU DU RANDONNEUR – 30 €
La mise en bouche
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La Salade de Pommes de Terre Roses crème ciboulette éclat de noisettes et effilochée de Saumon de notre fumoir
ou
La Terrine de Chevreuil Compotée de Coings et bouquet de salade
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Le Filet d’ Omble Chevalier crème de cresson (selon arrivage)
ou
Le Faux Filet de Boeuf Charolais Sauce Marchand de Vin
ou
Les grenouilles fraîches cuisinées au beurre ail et persil (+6 €)
Garniture de légumes
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Le Plateau de Fromages Frais et Affinés
ou
Le Fromage blanc à la crème
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Le pré-dessert
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La carte de dessert
LE MENU GOURMAND – 39 €
La mise en bouche
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La grande assiette de Saumon de notre fumoir
ou
Le Foie gras de Canard Français Maison en terrine et sa compotée de griottes
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Le Filet de Cerf Sauce Grand Veneur
ou
Le Duo de Lotte et Noix de Saint-Jacques rôties Sauce Homardine (selon arrivage)
ou
Le Filet de Boeuf Charolais Aux Morilles crémée (+8,00€)
Garniture de légumes
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Le Plateau de Fromages Frais et Affinés
ou
Le Fromage blanc à la crème
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Le pré-dessert
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La carte de dessert
LE MENU LA MAISON BLANCHE – 54 €
Servi pour deux personnes minimum
La mise en bouche
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Le Foie gras frais de Canard en terrine et sa compotée de griottes
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Le Duo de Homard et Saint-Jacques coulis de crustacés
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Le Sorbet arrosé
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Le Filet de Bœuf Charolais poêlé en trois façons
aux Morilles, en poivrade et aux Escargots de Bourgogne
Garniture de légumes
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Le Plateau de Fromages Frais et Affinés
ou
Le Fromage blanc à la crème
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Le pré-dessert
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La carte de dessert
POUR NOS JEUNES CONVIVES (-12 ans) – 11 €
La salade de tomates
ou
La mini-cochonailles
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Le Filet de poisson
ou
Le Steak poêlé
Gratin dauphinois
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La coupe de glace (2 boules)