Les menus
Le petit menu
23 €
Servi uniquement du mardi midi au samedi midi sauf les jours fériés
La mise en bouche
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La salade Beaujolaise (lardons, croûtons et œuf poché)
ou
L’entrée du jour
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Le plat du marché
ou
La quenelle de brochet sauce Homardine
ou
Le faux-filet Charolais beurre maître d'hôtel (+4 €)
Garniture de légumes
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Le fromage blanc à la crème d’Étrez
ou
Le dessert du jour
Le menu du randonneur
38 € - 44 €
38 € sans fromages ou dessert
44 € avec fromages et dessert
La mise en bouche
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La terrine de volaille maison pickles de légumes et salade mêlée
ou
Le feuilleté d’escargots de Bourgogne, crème de persil
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Le filet de dorade sébaste rôti sauce aux agrumes
ou
Le suprême de pintade farci au comté 18 mois au vin jaune
Garniture de légumes du moment
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Le chariot de fromages frais et affinés
ou
Le fromage blanc à la crème d’Étrez
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La carte des desserts
Le menu gourmand
49 € - 55 €
49 € sans fromages ou dessert
55 € avec fromages et dessert
La mise en bouche
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La terrine de foie gras frais de canard et sa compotée de griottes
ou
La grande assiette de saumon de notre fumoir, bouquet de salade
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Les Saint-jacques rôties, fondue de poireaux et risotto au potimarron
ou
Les ris de veau rissolés et jus corsé
ou
Le filet de bœuf Charolais et morilles à la crème (+ 8 €)
Garniture de légumes
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Le chariot de fromages frais et affinés
ou
Le fromage blanc à la crème d’Étrez
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La carte des desserts
Pour nos jeunes convives
12,50 €
Moins de 12 ans
La Salade de tomates
ou
L’assiette de charcuterie
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L’Escalope de volaille
ou
Le Steak poêlé
Gratin dauphinois ou Pâtes
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La coupe de glace (2 boules)
